Napolyon (Mille-Feuille) Pasta Tarifi İçin Malzemeler

yorumsuz
56 views

Napolyon (Mille-Feuille) Pasta Tarifi İçin Malzemeler
  • 4-5 su bardağıun
  • 2 adetyumurta
  • 1 su bardağısu
  • 400 gramtereyağ
  • 1 yemek kaşığıüzüm sirkesi
  • 1 çay kaşığıkarbonat
  • 1 paketvanilya
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 su bardağışeker
  • 2 adetyumurta
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme)mısır nişastası
  • 1 paketvanilin
  • 1 su bardağısüt(350 ml)
  • 300 gramtereyağı
  • 1 yemek kaşığıyoğunlaştırılmış süt

Napolyon (Mille-Feuille) Pasta Tarifinin Püf Noktası

Yufkaları kızartırken kırmamaya, parçalamamaya dikkat edilmelidir. Krema iyice karıştırmalıdır. Sütlü harcı hazırlarken devamlı karıştırmak, altının yanmamasına dikkat edilmelidir. Sütlü harcı soğumaya bırakırken üzerinin kabuk tutmaması için örtmek gereklidir. Hamuru açarken un kullanmak şarttır.

Napolyon (Mille-Feuille) Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unumuzu kalıbımıza döküp,tereyağı ile ovmaya başlıyoruz. Karışımı iyice ovduktan sonra bir kenara koyuyoruz.
  2. Yumurtaları bir kaseye alıp, içine sirke, karbonat, vanilya, tuzu ve suyu ekleyip karıştırmaya başlıyoruz. Unlu karışımın ortasını açıp, hazırladığımız harcı içine döküyoruz ve hamuru iyice toparlıyoruz.
  3. Hamurumuz iyice kıvama geldikten sonra, 2 yere bölüyoruz. Her iki tarafı 7 yere bölüp, yumru şekle getirdikten sonra buzdolabına yarım saat beklemeye bırakıyoruz.
  4. Hamurları dolaptan çıkardıktan sonra aynı ölçüde olan ince yufkalar gibi açıp, 200 dereceli fırında 4-5 dakika tek tek tam kızarmadan pişiriyoruz.
  1. Şekeri bir kaba alıp, nişastayı, vanilini ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine sütü döküp,  kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Piştikten sonra bir kenara soğumaya bırakıyoruz.
  2. Tereyağını mikserle iyice karıştırıyoruz. Üzerine yoğunlaştırılmış sütü döküp yine mikserle karıştırmaya başlıyoruz  Alınmış harcın üzerine sütlü harcımızı döküp krema olana kadar karıştırıyoruz.
  1. Kızartılmış yufkaları arasına krema sürerek üst üste koymaya başlıyoruz. Son olarak son katın üzerine krema sürüp, artan yufka kırıntılarını üzerine dökmeye başlıyoruz.
  2. Daha sonra buzdolabında 1 gün tutuyoruz.
Sosyal Medyada Paylaş Whatsapp Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , ,
Eklenme Tarihi: 6 Nisan 2020

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın