Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağıbaldo pirinç
• 2 yemek kaşığıtereyağı
• 2 su bardağısıcak tavuk suyu
• 1 adethaşlanmış tavuk budu
• 1 adethaşlanmış tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığıdolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığıkuş üzümü
• 1/2 çay kaşığıtuz
• 1/2 çay kaşığıtoz kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığıkarabiber
• 1/4 çay kaşığıyenibahar

• 100 gramtereyağı
• 100 gramkabuksuz badem

• 2 adetyumurta
• 3 yemek kaşığıyoğurt
• 1 çay bardağızeytinyağı
• 1 çay kaşığıtuz
• 2,5 su bardağıun

Perde Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Tavuk but ve göğüs etini üzerini geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte haşlayın. Arzuya göre kuru soğan, defne yaprağı, kök sebzeler ve karanfil ilave edin. Haşlanmış tavukları deri ve kemik kısımlarını ayıkladıktan sonra didin.Pilavın daha zengin tatlara sahip olması için; haşlanmış göğüs eti yerine but ve göğüs etini bir arada kullanın. Bu işlem pilav yapımında kullandığınız tavuk suyunun daha yağlı ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.Hamurun daha iyi kızarması için; pişirme kaplarını yağlama işleminde kullandığınız tereyağına çok az miktarda pekmez ekleyebilirsiniz.

Perde Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Perde pilavını büyük boy bir kek kalıbı ya da ısıya dayanıklı döküm tencerede hazırlayabilir, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Etiketler: Malzemeler, Perde Pilavı, Pilavı Tarifi, pratik tarif, Tarifi İçin
Eklenme Tarihi: 25 Haziran 2020