Aşure Tarifi

yorumsuz
27 views

Aşure Tarifi
  •  2 su bardağı aşurelik buğday
  •  1 su bardağı nohut
  •  1 su bardağı kuru fasulye
  •  1 su bardağı kuru kayısı
  •  1 su bardağı kuru üzüm
  •  1 su bardağı kuru incir
  •  1 çay bardağı pirinç
  •  1 tatlı kaşığı portakal kabuğu
  •  750 gr toz şeker, 1 yemek kaşığı bal
  •  1 elma, 8-10 adet karanfil
  •  Üzerini Süslemek için:
  •  Ceviz, Çam Fıstığı, Antep Fıstığı
  •  Dolmalık üzüm, Tarçın, Nar
  •  Hindistan cevizi

Aşure nasıl yapılır, tarifine geçelim

Aşureyi hazırlarken dikkat edilmesi gereken nokta, pişirme sırasına uymak.

  1. Nohut, fasulye ve buğdayı farklı kaplarda azıcık kaynatıp suda beklemeye bırakın.
  2. Bir kasede doğramadan incirleri ve kuru üzümü ılık su içinde bekletin.
  3. Pirinci yıkayın. Kayısıyı doğrayın fakat çok küçük olmasın.
  4. Nohutu ve fasulyeyi suyunu süzüp haşlayın. Buğdayı kendi suyunda 20 dakika kadar pişirin.
  5. Bir çay bardağı kadar suda karanfili kaynatıp suyunu bir kenara ayırın.
  6. Elmalı küp küp doğrayın, suyu süzülmüş kuru üzümle, portakal kabuklarıyla ve pirinçle birlikte buğdayın içine katın.
  7. Üzerine 10-11 su bardağı sıcak su ilave edin. 1 yemek kaşığı bal ekleyin.
  8. Kayısıları doğrayıp ekleyin ve pişirmeye devam ederken ara ara karıştırın.
  9. 4 dakika kadar kaynattıktan sonra fasulye ve nohutu ekleyin, şekeri de ekleyip karıştırarak devam edin.

Daha bitmedi; aşağıda, fotoğrafın altında devam ediyor tarif :=) Karanfil suyunu da ekleyin.  Kıvamını kontrol edin, gerekiyorsa yavaş yavaş sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Geldik en son eklenmesi gereken malzemeye, incirleri süzüp, minik minik doğrayıp ekleyeceğiz.
Pişince altını kapatın ve soğumasını beklerken ara sıra karıştırın ve kaselere alın.
Soğuyunca süsleyin, soğuk ya da ılık servis yapabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaş Whatsapp Facebook Twitter Google+

Etiketler: , , , ,
Eklenme Tarihi: 13 Nisan 2020

Facebook Yorumları

Konu hakkında yorumunuzu yazın